MOUSSE ALLA BANANA E PISTACCHI

Ciao a tutte/i!!!
Oggi vi propongo un dolce facile, veloce e sfizioso.
Ingredienti:
-4 banane mature
-1 confezione di panna vegetale da montare
-3 cucchiai di zucchero di canna grezzo
-50/70 ml di latte d'avena
-150 gr di pistacchi tostati e salati

Preparazione:

• Riponiamo in freezer le banane per un oretta.
• Intanto sciogliamo lo zucchero di canna in padella antiaderente con 50-70ml di latte d'avena mescolando cosicchè il tutto non si attacchi
• Frulliamo le banane sbucciate e tagliate a rondelle incorporando lo zucchero sciolto in padella
• Montiamo la panna e incorporiamo la mousse di banane precedentemente ottenuta
• Aggiungiamo i pistacchi sminuzzati in modo grossolano con l'ausilio di un mortaio o di un frullatore

Buon appetito!!!

Potete rendere il tutto ancor più goloso con l'aggiunta di crema di cioccolato in abbinamento.

#ricettafacile #ricettefacili #mousse

CIAMBELLA RUSTICA

potete anche glassarla al cioccolato per renderla
ancor più golosa!!!

Ciao a tutte/i!!!
Oggi prepariamo un dolce facile e molto rustico.
Ingredienti:
-500 gr di farina
-150 gr di zucchero di canna grezzo
-3 arance (succo e scorza grattuggiata)
-1 bustina di lievito per dolci paneangeli
-50 gr di olio e.v.o.
-1 cucchiaino di cannella mista a zenzero
-uvetta disidratata o gocce di cioccolato a piacere

Prepazione:

• Setacciaate la farina in una terrina e poi pian piano aggiungete tutti gli altri ingredienti.
• Impastate con energia e lavorate a ciambella con un altezza di 3-4 cm.
• Infornate a 180°C (in forno preriscaldato) per 20-30 minuti.

Buon appetito!!!

#ricettafacile #ricettefacili #ciambella #ciambellone

MOSTARDA ALLA ROSA

Ciao a tutte/i!!!
Oggi prepariamo la mostarda in previsione delle festività e quindi dei piacevoli peccati di gola.

Ingredienti:
-1,5 kg di frutta a piacere già senza torsoli/semi (manteniamoci su quelle di stagione)
-400 gr di zucchero di canna grezzo
-20 gr di senape in polvere
-10 gr di zenzero in polvere
-1/2 bottiglia di sciroppo di rosa

Preparazione:
Tagliate la frutta a metà o al massimo in 4, dopo averla accuratamente lavata e privata di semi, torsoli, noccioli. Riponetela in un tegame di coccio a fuoco medio-basso ricoprendola di zucchero e acqua, mescolando con un mestolo il legno cosicchè la frutta non si attacchi al tegame.
Quando risulta cotta e il liquido di cottura si addensa aggiungete lo sciroppo di rosa, lo zenzero e la senape.
Ora riponete la frutta in contenitori ermetici, precedentemente sterilizzati, ricoprendola con lo sciroppo di cottura e chiudete i contenitori.

Lasciate raffreddare e sterilizzateli a bagno maria così da essere certe che si conserverà a lungo.

#ricettefacili #ricettafacile #mostarda

MOUSSE DI ZUCCA

Buongiorno a tutti/e!!!
Oggi prepariamo un piatto semplice e dalle spiccate proprietà sazianti.
Ingredienti:
-500 gr di zucca
-100 gr di farro
-500 ml di latte d'avena/vaccino
-olio e.v.o.  q.b.
-parmigiano reggiano a piacere
-sale q.b

Preparazione:

• tagliare a pezzi piccoli la zucca
• in un tegame mettere latte, zucca e farro a cuocere a fuoco medio sinchè il cereale non sarà cotto e la zucca bella morbida; mi raccomando assaggiate per aggiustare la sapidità col sale
• ora con uno schiacciapatate rendete il tutto cremoso e aggiungete formaggio grattugiato e olio.

Buon appetito!!!

#ricettafacile #ricettefacili #zucca #halloween

TORTA AL FORMAGGIO

Ciao a tutte/i!!!
Oggi prepariamo una goduria in occasione dei primi abbassamenti di temperature che ci scalderà il cuore e le papille gstative.

Ingredienti:

• 200 g di farina per pane pizza eccetera
• 150 g di parmigiano
• 150 g di gorgonzola dolce o taleggio o cheddar (insomma a vostra scelta)
• Due uova
•  50 70 g di burro
• Sale quanto basta
•  500 600 ml di acqua

 In una pentola antiaderente facciamo bollire l'acqua con una presa di sale e il burro.
Spegniamo il fuoco, uniamo la farina setacciandola e continuando a mescolare con la frusta, di modo che non formi grumi.
 Rimettiamo sul fuoco a fiamma media e continuando a mescolare attendiamo che il preparato si stacchi dalle pareti della pentola. Togliamo dal fuoco.
Una volta tiepido aggiungiamo i tuorli continuando a mescolare mentre incorporiamo anche i formaggi.
Montiamo gli albumi a neve e incorporiamo con una leccar da sempre dal basso verso l'alto incamerando aria nell'impasto.
 Io utilizzo la tortiera da ciambella e lo cuocio a 170 °C oppure a 180 °C se il forno è ventilato per 40-50 minuti.
 Ricordatevi di non aprire il forno in cottura e di lasciarlo raffreddare a forno spento ma con lo sportello aperto di due o 3 cm.
Buon appetito!!!

#ricettafacile #ricettefacili

TORTA DI RISO

potete infornarla anche in stampo normale ma cuoce
meglio nello stampo del ciambellone

Ciao a tutti/e!!!
Oggi prepariamo un dessert semplice ma dalla consistenza sfiziosa.
Ingredienti:

•  250-300 g di riso
• 150 g di zucchero di canna (la quantità varia in base al palato quindi assaggiate se abbastanza dolce o troppo per voi)
• Due uova
• 150 g  di cioccolato bianco
• 100 g di fecola di patate o amido di mais
• Una bustina di lievito per dolci pane angeli
• Un pizzico di zenzero in polvere io ne metto mezzo cucchiaino ma va a gusti a capo
•  Latte quanto basta

 Cuocete il riso nel latte ricoprendolo abbondantemente con quest'ultimo.
Quando comincia a bollire versate lo zucchero e mescolate.
Lasciatelo sul fuoco sinché il latte è stato completamente assorbito.
Una volta che il riso è divenuto un composto morbido  ed i chicchi sono completamente cotti toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare.
 Ora aggiungete le uova e mescolate con le fruste elettriche incorporate la fecola setacciata assieme al lievito per dolci ed allo zenzero.
 Prendete la tortiera imburrata e infarinata e spezzettate sul fondo il cioccolato bianco,  versate l'impasto e infornate a 160 °C o 180 °C se il forno è ventilato, per circa 30-35 minuti.
Lasciate intiepidire e... buon appetito!!!

#ricettafacile #ricettefacili

CIAMBELLONE ALLA RICOTTA CON MOUSSE CHANTILLY E LIMONE

 Ciao a tutti/e!!!
Oggi vi dò una ricetta semplice ma sfiziosa.
Ingredienti:

•  100 g di farina
•  100 g di fecola di patate
• 150 g di zucchero di canna
•  250 g di ricotta
•  Due uova
•  Una bustina di lievito per dolci pane angeli
• Latte q.b.

 Montate con le fruste elettriche lo zucchero e i tuorli, quando diventano chiari e spumosi aggiungete la ricotta e man mano incorporate la farina e la fecola setacciate.
 Se notate che il composto non è abbastanza morbido aggiungerte il latte poco alla volta finchè risulti cremoso.
Ora montate gli albumi con un pizzico di sale e incorporate nell'impasto dall'alto verso il basso con una leccarda.
Versate nello stampo imburrato e infarinato.
 Cuocete a 180 °C o a 170 °C se il forno è a gas  per 30-40 minuti.

potete aggiungere frutta a piacere nella mousse

Intanto prepariamo la mousse.
Ingredienti:

•  Una confezione di panna da montare
•   Il succo di un limone
•  120 g di zucchero di canna
•  Un uovo
•  Tre o quattro cucchiai di fecola di patate
• 500 ml di acqua

Mescoliamo con le fruste elettriche l'uovo e lo zucchero, aggiungiamo la fecola setacciata e incorporiamo l'acqua a temperatura ambiente nella quale avremo versato il succo del limone e lo zest dello stesso.
Una volta ben amalgamata poniamola sul fuoco con il frangifiamma e scaldatela, mescolando, sinché si addenserà.
Lasciamo raffreddare.
Infine montiamo la panna che andrà accorpata alla crema al limone e infine servita con una cospicua fetta di ciambellone.
Buon appetito!!!

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PANE ALLA CIPOLLA

Ciao a tutti/e!!!
Oggi vi dò la mia ricetta per fare un pane alla cipolla da leccarsi i baffi : -)
Vi lascio il link del procedimento per fare il pane qua sotto:

PANE LEGGERO E DIGERIBILE CON MENO CALORIE

Per quanto riguarda le cipolle vanno inserite subito nell'impasto.
Dunque prendete 3 cipolle medie sbucciatele e tagliatele fini per poi adagiarle in padella antiaderente con un paio di cucchiai di olio e.v.o.
Aggiungete 2 cucchiai di zucchero di canna e salate q.b. poi mettete 10gr di rosmarino e un cucchiaio di vino bianco mescolate e lasciate dorare per circa 10-15 minuti badando che non brucino.
Unite al composto e attendete che il pane sia pronto.
Buon appetito!!!

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BISCOTTI DEL "DIAVOLO"

Oggi vi propongo una ricetta per dei biscotti che a me hanno fatto perdere la testa, troppo buoni.

Ingredienti:

• 150gr di farina d'avena grossolana
• 100gr di farina bianca setacciata
• 100gr di burro a temperatura ambiente
• 100gr di burro d'arachidi (salato)
• 140gr di zucchero di canna grezzo
• 2 uova medie
• 7 gr di lievito in polvere per dolci (io uso il paneangeli)
• 2 gr di sale (una presa di sale)
• 60 gr di gocce di cioccolato al latte (regolatevi voi se ne desiderate di più o di meno)
• 60 gr di gocce di cioccolato bianco (idem come sopra)
• pistacchi tostati e salati (sbriciolati)
• colorante alimentare naturale rosso (facoltativo) 

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180°C

In una ciotola unite il burro e il burro d'arachidi assieme allo zucchero e amalgamateli con la frusta elettrica sino ad avere un composto vellutato, ed ora incorporate le uova.

In un'altra terrina mescolate le farine, il lievito e il sale.

Ora uniamo poco alla volta la ciotola con le farine a quella con la "crema" di burro e uova.

Una volta che il composto è omogeneo possiamo aggiungere i pistacchi, le gocce di cioccolato e se vorremo il colorante.

Versiamo a cucchiaiate su di una teglia rivestita di carta forno (se siete schizzinose come me schiacciate le palline d'impasto con un cucchiaio e dategli la forma dei biscotti) e lasciamo cuocere per 15 minuti. 

Spegnete il forno e apritelo così da far completare la doratura senza bruciarli (comunque a seconda dei forni cambiano di un poco i tempi di cottura quindi un occhio lanciatelo sempre onde evitare disastri).

Lasciate raffreddare e gustateli!!!

#ricettefacili #biscottifacili #biscottibuoni #biscottideldiavolo #biscotti

MATERASSO CIOCCOLATOSO

Ciao a tutte/i!!!
Oggi sono in modalità super-cioccolatosa quindi vi dò la ricetta della mio materasso cioccolatoso.


Ingredienti:

• 500gr di cioccolato fondente (o al latte dipende quanto amate il dolce)
• 500gr di latte condensato
• 50 gr di burro d'arachidi salato
• fiocchi d'avena
• 3 gr di sale
• 30gr di farina setacciata

Preparazione:

Fate fondere il cioccolato spezzettato assieme al latte condensato in un pentolino a bagno maria.

Una volta sciolto il cioccolato aggiungete il burro d'arachidi, il sale e i fiocchi d'avena.

Ora in una pirofila rivestita di carta forno stendete un velo sottile di farina, versate il composto e sopra stendete un'altro velo sottile di farina setacciata (il calore del composto cuocerà la farina).

Lasciate raffreddare e riponete in frigo per 3 ore prima di consumarlo.

Buon assaggio!

#cioccolato #ricettafacile #ricettefacili #ricettacioccolatosa #cioccomania

SFORMATINI GUSTOSI per 4 persone

Ciao a tutti/e!!!
Oggi vi propongo una ricettina semplice ma gustoooosa.

Ingredienti:

• 4 patate grosse
• 200gr di mortadella
• 200gr di provola o scamorza affumicata
• latte q.b.
• pane grattugiato q.b
• formaggio grattugiato
• noce moscata
• pepe
• sale

Preparazione:

Lessare, pelare e schiacciare le patate. Aggiungiamo latte in misura tale da creare un composto morbido, dopodichè saliamo, pepiamo e aggiungiamo la noce moscata a piacimento.
Uniamo mortadella e provolone (o scamorza che sia), precedentemente tagliati a dadini piccoli.
Date un'ultima mescolata e dividete in 4 pirottini oleati e infarinati (oppure in pirofila singola) e cospargete la superficie con pane grattugiato e formaggio grattugiato ed infornate a 180°C per 20-25 minuti in forno ventilato (a gas 160°C per 20 minuti).
Buon appetito!!!

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OLIO AROMATICO

Ciao a tutti/e!!!
Oggi prepariamo in modo facile un ottimo olio aromatico fatto in casa.

Ingredienti:

• 1 l di olio vegetale a vostro piacimento (e.v.o. , riso, di lino, ecc..)
• 30 gr di spezie o 50 gr di erbe aromatiche fresche (io oggi userò i fusti erbacei del basilico perchè non trovo giusto buttarli senza averli sfruttati)
• 1 contenitore ermetico sterilizzato

Preparazione:


Riponiamo i fusti erbacei del basilico (lavato e asciugato perfettamente, piuttosto lasciatelo all' aria su carta assorbente per almeno 24 h) nel contenitore e dopodichè copriamo col litro d'olio e lasciamo in luogo fresco e al buio per minimo un mese prima di consumarlo.

Se doveste utilizzare erbe aromatiche o spezie in polvere mi raccomando di limitarvi nelle dosi all'inizio in misura di 1 cucchiaino per 500ml di olio.

Buon divertimento!!!

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PANNA COTTA ALLA LAVANDA e ARANCIA

Ciao a tutti/e!!!
Oggi vi propongo una ricetta facile e sfiziosa.

Ingredienti: 

• 2 cucchiai di fiori di lavanda essiccata (si trova tranquillamente in erboristeria, specificando che vi serve ad uso alimentare)
• 500ml di panna fresca liquida
• 300ml di latte 
• 1 cucchiaio di zest d'arancia
• 1 cucchiaino di marmellata d'arancia
• 120gr di zucchero di canna grezzo
• 5 fogli di gelatina per dolci

Preparazione:

Uniamo il cucchiaio di zest d'arancia, la marmellata e 60gr di zucchero nel latte che scalderemo a fuoco medio-basso.
La lavanda ed i 60gr di zucchero li addizioniamo alla panna che lasceremo sul fuoco a fiamma media.
Mi raccomando continuate a mescolare e ponete dei frangi fiamma sotto i 2 tegami cosicchè non si brucino sul fondo.
Prima che arrivino al punto di ebollizione spegniamo e filtriamo entrambi i preparati con un colino.
Aggiungiamo alla panna 4 fogli di gelatina per dolci ed 1 alla salsa, mescolando per far sciogliere i fogli di gelatina.

Ora versiamo in 4 pirottini (io li uso a forma di stella) la panna e riponiamoli in frigo per tutta la notte.
La salsa potete riporla in un vasetto ermetico nell'attesa di gustarla abbinata alla panna cotta.

Buon appetito!!!

p.s_ vi ricordo che le mie dosi di zucchero tendono a non essere eccessive perchè odio i dolci stucchevoli ma se voi avete voglia di un'esplosione di dolcezza allora aumentate un pochino le dosi, mi raccomando di assaggiare sempre le vostre creazioni prima di ultimarle.

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SALSA DORATA

Ciao a tutte/i!!!
Oggi vi propongo una salsa ottima per la carne e di facile, anzi facilissima, preparazione.

Ingredienti:

• 20 gherigli di noce puliti e spelati
• 200 ml di miele
• 1 cucchiaio di brodo vegetale
• 10-15 gr di senape in grani

Preparazione:

Mettete i gherigli in un mortaio e pestateli sino a polverizzarli mentre amalgamate la senape ad essi e continuate a pestare.

se non avete voglia di pestare i semi di
senape potete usare la senape già
in salsa

Aggiungete il brodo ed infine il miele, emulsionate con una frusta così da ottenere una consistenza vellutata.
Infine gustate e buon appetito!!!







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FILETTO DI MARE IN CREMA

Ciao a tutte oggi vi propongo una ricetta che mi ha stupito per la sua squisitezza nonostante sia così facile da preparare.

Ingredienti:

• 2 filettini di merluzzo da 200gr l'uno (oppure orata o branzino a vostra scelta)
• 500ml di latte
• 2 cucchiai di fecola di patate o farina
• un paio di ciuffi di broccolo
• noce moscata
• grana padano o parmigiano reggiano
• sale q.b.
• burro q.b.

Preparazione:
I filetti potete cuocerli come più gradite ma di solito io per sgrassarli li piastro, dopodichè lì spello e poi passo alla creazione della besciamella.
Mettete in un pentolino la farina setacciata alla quale poco per volta aggiungerete il latte continuando a mescolare evitando attentamente i grumi.
Ora poniamo il pentolino a scaldare a fuoco medio con frangifiamma (cautela in più per evitare che si bruci sul fondo) mentre verseremo i broccoletti precedentemente sbollentati in acqua calda e sminuzzati finemente.
Una volta addensata spegniamo il fuoco e addizioniamo con un pizzico di noce moscata e sale a piacimento.
Ora in una teglia versiamo uno strato leggero di besciamella e adagiamo i filetti per poi ricoprirli con la besciamella rimasta.
Spolveriamo generosamente con formaggio grattuggiato e inforniamo a 180°C in forno ventilato per 20-30 minuti (tanto da far sciogliere il formaggio e addensare ancora un'pò in caso non vi soddisfi la consistenza della crema), se invece avete il forno a gas impostatelo a 150-160°C per 20 minuti.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite.









Buon appetito!!!







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TORTA DI PRUGNE ROSSE E MELE per 6 persone

Ciao a tutte/i !!!
Oggi vi propongo una torta che ho improvvisato con gli

ingredienti che la dispensa mi ha offerto.

Ingredienti per la torta:

• 100gr di fecola di patate
• 140gr di farina integrale di grano tenero
• 50gr di farina per dolci autolievitante (io uso la spadoni)
• una bustina di lievito vanigliato per dolci Paneangeli
• 150gr di zucchero di canna grezzo
• 1 tuorlo
• 2 albumi
• 1 tazzina di olio e.v.o. o di riso
• 3 mele grosse o 4 medie
• 500-700gr di prugne rosse
• 150-200ml di latte (a vostro piacimento vaccino, avena, mandorla, ecc...)

Iniziamo lavando mele e prugne rosse (devono essere mooolto mature). Ora togliamo torsoli e noccioli, poi tagliamole dividendo le prugne dalle mele.
Tritiamole finemente con l'ausilio del mixer e versiamo il succo ottenuto in un pentolino filtrando la polpa con un grosso colino.
Uniamo tuorlo e zucchero frustando sinchè diviene chiaro il composto, aggiungiamo la fecola e le farine setacciate, incorporando l'olio e il latte poco alla volta per ammorbidire l'impasto.
Addizioniamo col lievito per dolci.
Introduciamo nel composto la polpa che avevamo inizialmente filtrato.
Sbattiamo gli albumi (lasciati raffreddare in frigo) con un pizzico di sale fino a quando montano tanto da creare una spuma soda e l'aggiungiamo all'impasto con una leccarda mescolando dall'alto verso il basso incorporando aria.
Distribuiamo in 2 tortiere rivestite di carta forno e mettiamo a cuocere per 40 minuti a 200°C in forno ventilato (180°C in forno a gas per 30 minuti).

Ingredienti per la crema:

• 500ml di latte
• 2 cucchiai di fecola di patate
• vaniglia
• 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 uovo
• 100gr di zucchero di canna grezzo
• uvetta passita a piacimento

Uniamo l'uovo e lo zucchero frustando sinchè diviene chiaro il composto e incorporiamo la fecola idratanto col latte poco alla volta evitando i grumi.
Poniamo il composto sul fuoco a fiamma media e mescoliamo sinchè addensa.
Una volta pronta aggiungiamo zenzero e vaniglia e uvetta passita.
Ora mescoliamo e lasciamo raffreddare.
Questa crema andrà posta tra le due torte una  volta intiepidite.

Ingredienti per la glassa:

• il succo delle prugne mature che avete lavato e tagliato
• 2 cucchiai di zucchero di canna grezzo
• frutta secca a piacimento

Il succo va tenuto sul fuoco per tutto il tempo della preparazione con al di sotto del pentolino il frangifiamma e mantenendo la fiamma bassa.
Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo di tanto in tanto.
Quando notiamo che si addensa attendiamo ancora 5 minuti e togliamo dal fuoco.
Prima di versare la glassa sulla torta decidiamo se cospargere la superficie di questa con la frutta secca e solo allora ricopriremo il tutto con la glassa.

Buon appetito!!!

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RISOTTO AL LATTE per 3 persone

Buondì a tutte/i!!!
Oggi vi dò la mia ricetta di una semplice prelibatezza che di solito piace molto anche ai bambini ed ha un costo irrisorio.

Ingredienti:

• 300 gr di riso
• 1 litro di latte fresco (se intero è ancor meglio)
• 1 cucchiaio di burro
• sale
• grana padano o parmigiano reggiano
• noce moscata (facoltativa)

Preparazione:

Fate bollire il latte, aggiungete riso e sale; lasciate cuocere sinchè la parte liquida evapora tanto da risultare una crema liquida mescolando di tanto in tanto affinchè non si attacchi sul fondo.
Ora togliete dal fuoco e addizionate di burro e spolverate col formaggio grattugiato.
Vi dò un'idea sfiziosa: prendete delle cocottine imburrate e foderatele di formaggio, passatele in forno a 150° C per 10 minuti, badando che non brucino. Toglietele dal forno riempitele di risotto e servitele come monodose.

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PANE AL LATTE D'AVENA per 6 persone

Ciao a tutte/i oggi prepariamo una ricetta golosa che è adatta ad accompagnare cibi salati e dolci.

Ingredienti:

avena

• 200 gr di farina 00
• 200 gr di farina d'avena
• 150 gr di manitoba
• 1 + 1/3 di bustina di lievito mastro fornaio della paneangeli
• 1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci della paneangeli
• 100 gr di burro vegetale
• 200-300 ml di latte d'avena
• 7 cucchiai di zucchero di canna grezzo
• 1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Se utilizzate la macchina del pane l'ordine da seguire per gl'ingredienti è questo:

1. sale
2. burro a temperatura ambiente
3. farine setacciate, miscelate ed intermezzate a strati dal lievito vanigliato per dolci
4. latte d'avena intiepidito, nel quale versate il lievito mastro fornaio e 2 cucchiai di zucchero di canna grezzo, mescolando dolcemente per incorporare aria e far lavorare meglio i lieviti
5. i 5 cucchiai di zucchero di canna rimanenti

Il programma che consiglio è quello da 1 ora (rapido).
L'impasto una volta amalgamato dev'essere umido ma non molle come se fosse una crema molto densa.
Se invece non disponete di una macchina per fare il pane vi lascio il link della mia ricetta per il pane fatto in casa badando solo a sostituire gli ingredienti con quelli di questa ricetta.

RICETTA PANE

Buon appetito!!!

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CREMA SAPORITA alla MALVA per 2 persone

Buongiorno a tutte/i oggi vi propongo una ricetta dalla gustosa delicatezza.

malva

Ingredienti:

erba cipollina

margarina

• 200 gr di fiori e foglie di malva
• 40 gr di margarina o burro vegetale dal gusto delicato
• 500 ml di latte d'avena
• farina d'avena q.b.
• noce moscata 
• sale
• erba cipollina fresca

Preparazione:

Lavate la malva e fatela appassire in padella col burro vegetale, aggiungete il latte d'avena e l'erba cipollina (senza sminuzzarla cosicchè a fine cottura possiate toglierla con una forchetta). 
Lasciate cuocere a fuoco medio sinchè la malva non è cotta del tutto (a voi la scelta se lasciarla o toglierla con una schiumarola, io di solito tolgo le foglie vi lascio i fiori).
Versate la farina d'avena continuando a mescolare sino a raggiungere una consistenza cremosa e priva di grumi.
Aggiungete in ultimo sale e un pizzico di noce moscata (dev'essere appena percettibile a meno che non ne andiate matti e vogliate che vi pervada le papille gustative).
Deliziatevi con la delicatezza di questa crema saporita.

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SQUISITEZZA VEGANA per 4 persone

Ciao a tutte/i oggi gustiamo un piatto facile e senza sensi di colpa.

Ingredienti:

• 400 gr di fagioli o ceci precotti*
• 250 gr di polenta istantanea*
• 2 patate da circa 100gr
• 3 scalogni
• 1 carota
• 1 gambo di sedano
• 5-6 foglie di salvia
• olio e.v.o.
• pepe rosa 

*per ridurre i tempi di cottura e facilitarci la vita

Preparazione:
.
Lavate e lessate le patate, sbucciatele e tagliatele a pezzetti.
Sminuzzate carota, scalogni e sedano facendone un soffritto aggiungendo un filo d'olio; appena queste si dorano aggiungete patate, sale e pepe.
Ora addizioniamo con fagioli o ceci (a vostro piacimento) sciacquati e scolati, saltateli per 5-10 minuti in padella per poi versarci la farina da polenta (più il quantitativo d'acqua richiesto dalle dosi riportate sulla confezione per 250gr di farina) continuando a mescolare per evitare i grumi.

scalogno

Potete assaporarla in ben 3 modi:

1. appena preparata ed ancora calda
2. fredda tagliata a fette
3. raffreddata, tagliata a bocconcini leggermente fritti cosicchè risultino croccanti all'esterno

Ora mangiate soddisfatte/i del vostro operato!!!

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