MOUSSE DI ZUCCA

Buongiorno a tutti/e!!!
Oggi prepariamo un piatto semplice e dalle spiccate proprietà sazianti.
Ingredienti:
-500 gr di zucca
-100 gr di farro
-500 ml di latte d'avena/vaccino
-olio e.v.o.  q.b.
-parmigiano reggiano a piacere
-sale q.b

Preparazione:

• tagliare a pezzi piccoli la zucca
• in un tegame mettere latte, zucca e farro a cuocere a fuoco medio sinchè il cereale non sarà cotto e la zucca bella morbida; mi raccomando assaggiate per aggiustare la sapidità col sale
• ora con uno schiacciapatate rendete il tutto cremoso e aggiungete formaggio grattugiato e olio.

Buon appetito!!!

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