Oggi prepariamo in modo facile un ottimo olio aromatico fatto in casa.
Ingredienti:
- 1 l di olio vegetale a vostro piacimento (e.v.o. , riso, di lino, ecc..)
- 30 gr di spezie o 50 gr di erbe aromatiche fresche (io oggi userò i fusti erbacei del basilico perchè non trovo giusto buttarli senza averli sfruttati)
- 1 contenitore ermetico sterilizzato
Riponiamo i fusti erbacei del basilico (lavato e asciugato perfettamente, piuttosto lasciatelo all' aria su carta assorbente per almeno 24 h) nel contenitore e dopodichè copriamo col litro d'olio e lasciamo in luogo fresco e al buio per minimo un mese prima di consumarlo.
Se doveste utilizzare erbe aromatiche o spezie in polvere mi raccomando di limitarvi nelle dosi all'inizio in misura di 1 cucchiaino per 500ml di olio.
Buon divertimento!!!
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