SALSA DORATA

Ciao a tutte/i!!!
Oggi vi propongo una salsa ottima per la carne e di facile, anzi facilissima, preparazione.

Ingredienti:

• 20 gherigli di noce puliti e spelati
• 200 ml di miele
• 1 cucchiaio di brodo vegetale
• 10-15 gr di senape in grani

Preparazione:

Mettete i gherigli in un mortaio e pestateli sino a polverizzarli mentre amalgamate la senape ad essi e continuate a pestare.

se non avete voglia di pestare i semi di
senape potete usare la senape già
in salsa

Aggiungete il brodo ed infine il miele, emulsionate con una frusta così da ottenere una consistenza vellutata.
Infine gustate e buon appetito!!!







#ricettefacili #ricettesemplici #ricetteveloci #ricettafacile #ricettasemplice #ricettaveloce

CELLULITE e CIRCOLAZIONE

Ciao a tutti/e!!!
Oggi parliamo di cellulite.
La cellulite è dovuta ad un'inefficienza della microcircolazione, a propensione genetica oppure a carenza o mancanza di movimento.
Non affronto l'argomento ai fini estetici bensì per fini salutari.

1_il consiglio prioritario è di rivolgervi al medico di fiducia.

camminate o sarete più
sedentari
 di uno zombie :-)
.

2_camminate almeno 40 minuti consecutivi al giorno.

3_bevete almeno 2litri di acqua al giorno e addizionatela di succo di limone (antinfiammatorio e antisettico) e cetriolo (diuretico, disintossicante ed impedisce ai carboidrati di trasformarsi in grasso).

4_fate impacchi settimanali con quercia marina: mettete 5 cucchiai di quercia marina in poca acqua calda, lasciate intiepidire e applicate sulle zone da trattare, lasciando in loco come minimo 1 ora per poi sciacquarvi con cicli di acqua fresca alternata alla tiepida.

carciofo

5_bevete infusi a base di:

equiseto

-carciofo (diuretico e depurativo)_15 gr di foglie in 500ml di acqua calda (infusione 15 minuti) bevetelo dopo cena;

-coda cavallina (anticellulitico e diuretico)_ 2 cucchiaini in 300ml di acqua calda (infusione 15 minuti) bevetelo prima di coricarvi la sera;

-olmaria (diuretica, sudorifera, tonica)_ 50 gr di fiori in 1 l di acqua calda (infusione 20 minuti) bevetelo durante la giornata.

olmaria

p.s_ L'infuso di carciofo e di coda cavallina (equiseto) sono da alternare, se bevete il primo non bevete la stessa sera anche la seconda e viceversa.

N.B. Se soffrite di pressione bassa i diuretici seppur blandi sono da evitare perchè rischiate cali di pressione improvvisi. Fate attenzione

Buona cura di bellezza in salute!!!

#rimedinaturali #curenaturali #curanaturale #rimedionaturale

IL MINIATURISTA

Ciao a tutti/e!!!
Oggi vi propongo un libro che io ho amato e odiato al tempo stesso!
Si tratta de "il miniaturista" bellissimo romanzo con un'ambientazione storica riprodotta in guisa eccellente; è una trama abbastanza complicata per via dei colpi di scena che non sono pochi e vi terranno incollati alle pagine affinchè ci vengano svelati.
Odierete con passione un paio di personaggi e alla fine ne odierete forse più di uno se la prenderete a cuore come me.
Tratta di temi delicati e assolutamente fuori dalla portata delle piccole mentalità grette di quegli omuncoli che fanno parte della storia di tutte le popolazioni del mondo e che si accomunano per l'idiozia di coloro che hanno compiuto biechi atti di violenza per ignoranza e tornaconto meramente personale.
Leggetelo e non ve ne pentirete!!!
Qua sotto come al solito vi lascio i link per l'acquisto on line:


AMAZON

IBS

FILETTO DI MARE IN CREMA

Ciao a tutte oggi vi propongo una ricetta che mi ha stupito per la sua squisitezza nonostante sia così facile da preparare.

Ingredienti:

• 2 filettini di merluzzo da 200gr l'uno (oppure orata o branzino a vostra scelta)
• 500ml di latte
• 2 cucchiai di fecola di patate o farina
• un paio di ciuffi di broccolo
• noce moscata
• grana padano o parmigiano reggiano
• sale q.b.
• burro q.b.

Preparazione:
I filetti potete cuocerli come più gradite ma di solito io per sgrassarli li piastro, dopodichè lì spello e poi passo alla creazione della besciamella.
Mettete in un pentolino la farina setacciata alla quale poco per volta aggiungerete il latte continuando a mescolare evitando attentamente i grumi.
Ora poniamo il pentolino a scaldare a fuoco medio con frangifiamma (cautela in più per evitare che si bruci sul fondo) mentre verseremo i broccoletti precedentemente sbollentati in acqua calda e sminuzzati finemente.
Una volta addensata spegniamo il fuoco e addizioniamo con un pizzico di noce moscata e sale a piacimento.
Ora in una teglia versiamo uno strato leggero di besciamella e adagiamo i filetti per poi ricoprirli con la besciamella rimasta.
Spolveriamo generosamente con formaggio grattuggiato e inforniamo a 180°C in forno ventilato per 20-30 minuti (tanto da far sciogliere il formaggio e addensare ancora un'pò in caso non vi soddisfi la consistenza della crema), se invece avete il forno a gas impostatelo a 150-160°C per 20 minuti.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite.









Buon appetito!!!







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TORTA DI PRUGNE ROSSE E MELE per 6 persone

Ciao a tutte/i !!!
Oggi vi propongo una torta che ho improvvisato con gli

ingredienti che la dispensa mi ha offerto.

Ingredienti per la torta:

• 100gr di fecola di patate
• 140gr di farina integrale di grano tenero
• 50gr di farina per dolci autolievitante (io uso la spadoni)
• una bustina di lievito vanigliato per dolci Paneangeli
• 150gr di zucchero di canna grezzo
• 1 tuorlo
• 2 albumi
• 1 tazzina di olio e.v.o. o di riso
• 3 mele grosse o 4 medie
• 500-700gr di prugne rosse
• 150-200ml di latte (a vostro piacimento vaccino, avena, mandorla, ecc...)

Iniziamo lavando mele e prugne rosse (devono essere mooolto mature). Ora togliamo torsoli e noccioli, poi tagliamole dividendo le prugne dalle mele.
Tritiamole finemente con l'ausilio del mixer e versiamo il succo ottenuto in un pentolino filtrando la polpa con un grosso colino.
Uniamo tuorlo e zucchero frustando sinchè diviene chiaro il composto, aggiungiamo la fecola e le farine setacciate, incorporando l'olio e il latte poco alla volta per ammorbidire l'impasto.
Addizioniamo col lievito per dolci.
Introduciamo nel composto la polpa che avevamo inizialmente filtrato.
Sbattiamo gli albumi (lasciati raffreddare in frigo) con un pizzico di sale fino a quando montano tanto da creare una spuma soda e l'aggiungiamo all'impasto con una leccarda mescolando dall'alto verso il basso incorporando aria.
Distribuiamo in 2 tortiere rivestite di carta forno e mettiamo a cuocere per 40 minuti a 200°C in forno ventilato (180°C in forno a gas per 30 minuti).

Ingredienti per la crema:

• 500ml di latte
• 2 cucchiai di fecola di patate
• vaniglia
• 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 uovo
• 100gr di zucchero di canna grezzo
• uvetta passita a piacimento

Uniamo l'uovo e lo zucchero frustando sinchè diviene chiaro il composto e incorporiamo la fecola idratanto col latte poco alla volta evitando i grumi.
Poniamo il composto sul fuoco a fiamma media e mescoliamo sinchè addensa.
Una volta pronta aggiungiamo zenzero e vaniglia e uvetta passita.
Ora mescoliamo e lasciamo raffreddare.
Questa crema andrà posta tra le due torte una  volta intiepidite.

Ingredienti per la glassa:

• il succo delle prugne mature che avete lavato e tagliato
• 2 cucchiai di zucchero di canna grezzo
• frutta secca a piacimento

Il succo va tenuto sul fuoco per tutto il tempo della preparazione con al di sotto del pentolino il frangifiamma e mantenendo la fiamma bassa.
Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo di tanto in tanto.
Quando notiamo che si addensa attendiamo ancora 5 minuti e togliamo dal fuoco.
Prima di versare la glassa sulla torta decidiamo se cospargere la superficie di questa con la frutta secca e solo allora ricopriremo il tutto con la glassa.

Buon appetito!!!

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HORROR, GIALLO E ROMANZO D'AMORE IN UN LIBRO SOLO

Ciao a tutte/i!!!
Oggi vi parlo di un libro acquistato per caso e di cui ormai anelo la traduzione del seguito al più presto.
Questo libro, come ho già spoilerato nel titolo del post, è principalmente un horror che incastona fra le sue pagine una storia da puntata di law&order e una storia d'amore, non di quelle melense da soap bensì un rapporto di affetto profondo che nasce e cresce nello svolgersi della trama.
Apprezzerete tutti i protagonisti che sono molto ben caratterizzati ma non mi permetto di dirvi di più altrimenti vi rovinerei la curiosità di leggerlo visto altresì il prezzo irrisorio (tra i 4€ e i 6€).
Qua sotto vi lascio i link per l'acquisto on line.

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Buona lettura!!!

RISOTTO AL LATTE per 3 persone

Buondì a tutte/i!!!
Oggi vi dò la mia ricetta di una semplice prelibatezza che di solito piace molto anche ai bambini ed ha un costo irrisorio.

Ingredienti:

• 300 gr di riso
• 1 litro di latte fresco (se intero è ancor meglio)
• 1 cucchiaio di burro
• sale
• grana padano o parmigiano reggiano
• noce moscata (facoltativa)

Preparazione:

Fate bollire il latte, aggiungete riso e sale; lasciate cuocere sinchè la parte liquida evapora tanto da risultare una crema liquida mescolando di tanto in tanto affinchè non si attacchi sul fondo.
Ora togliete dal fuoco e addizionate di burro e spolverate col formaggio grattugiato.
Vi dò un'idea sfiziosa: prendete delle cocottine imburrate e foderatele di formaggio, passatele in forno a 150° C per 10 minuti, badando che non brucino. Toglietele dal forno riempitele di risotto e servitele come monodose.

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PANE AL LATTE D'AVENA per 6 persone

Ciao a tutte/i oggi prepariamo una ricetta golosa che è adatta ad accompagnare cibi salati e dolci.

Ingredienti:

avena

• 200 gr di farina 00
• 200 gr di farina d'avena
• 150 gr di manitoba
• 1 + 1/3 di bustina di lievito mastro fornaio della paneangeli
• 1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci della paneangeli
• 100 gr di burro vegetale
• 200-300 ml di latte d'avena
• 7 cucchiai di zucchero di canna grezzo
• 1 cucchiaino di sale

Preparazione:
Se utilizzate la macchina del pane l'ordine da seguire per gl'ingredienti è questo:

1. sale
2. burro a temperatura ambiente
3. farine setacciate, miscelate ed intermezzate a strati dal lievito vanigliato per dolci
4. latte d'avena intiepidito, nel quale versate il lievito mastro fornaio e 2 cucchiai di zucchero di canna grezzo, mescolando dolcemente per incorporare aria e far lavorare meglio i lieviti
5. i 5 cucchiai di zucchero di canna rimanenti

Il programma che consiglio è quello da 1 ora (rapido).
L'impasto una volta amalgamato dev'essere umido ma non molle come se fosse una crema molto densa.
Se invece non disponete di una macchina per fare il pane vi lascio il link della mia ricetta per il pane fatto in casa badando solo a sostituire gli ingredienti con quelli di questa ricetta.

RICETTA PANE

Buon appetito!!!

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AMORE E ROMANTICISMO

Ciao a tutte ragazze oggi vorrei proporvi un'autrice che apprezzo grandemente per via delle sue ambientazioni inglesi che noi abbiamo stereotipizzato e che aleggiano nei nostri sogni come desideri inespressi ma tanto anelati.
E' in grado di descrivere in modo calzante le emozioni femminili corredate dalle diffidenze, incertezze e timori che contraddistinguono la psiche delle donne quando sono innamorate.

Dipinge nella nostra mente, con pochi tratti, personaggi maschili che richiamano alla memoria le peculiarità dei co-protagonisti di capolavori come quelli di Emily e Charlotte Bronte e Jane austen, dei quali tutte noi vorremmo essere l'anima gemella.
Le protagoniste della Fforde sono delle tipologie più disparate e in ognuna di loro possiamo ritrovare un'affinità con noi stesse, tanto da riuscire ad affezionarci loro come se fossero versioni di noi stesse in un momento particolare della nostra crescita personale, che come sappiamo bene dura tutta la vita.
Io consiglio vivamente quest'autrice se avete voglia di dolcezza non troppo leziosa.


Come di consueto vi lascio un paio di opzioni di acquisto nei link sottostanti:



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CREMA SAPORITA alla MALVA per 2 persone

Buongiorno a tutte/i oggi vi propongo una ricetta dalla gustosa delicatezza.

malva

Ingredienti:

erba cipollina

margarina

• 200 gr di fiori e foglie di malva
• 40 gr di margarina o burro vegetale dal gusto delicato
• 500 ml di latte d'avena
• farina d'avena q.b.
• noce moscata 
• sale
• erba cipollina fresca

Preparazione:

Lavate la malva e fatela appassire in padella col burro vegetale, aggiungete il latte d'avena e l'erba cipollina (senza sminuzzarla cosicchè a fine cottura possiate toglierla con una forchetta). 
Lasciate cuocere a fuoco medio sinchè la malva non è cotta del tutto (a voi la scelta se lasciarla o toglierla con una schiumarola, io di solito tolgo le foglie vi lascio i fiori).
Versate la farina d'avena continuando a mescolare sino a raggiungere una consistenza cremosa e priva di grumi.
Aggiungete in ultimo sale e un pizzico di noce moscata (dev'essere appena percettibile a meno che non ne andiate matti e vogliate che vi pervada le papille gustative).
Deliziatevi con la delicatezza di questa crema saporita.

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SQUISITEZZA VEGANA per 4 persone

Ciao a tutte/i oggi gustiamo un piatto facile e senza sensi di colpa.

Ingredienti:

• 400 gr di fagioli o ceci precotti*
• 250 gr di polenta istantanea*
• 2 patate da circa 100gr
• 3 scalogni
• 1 carota
• 1 gambo di sedano
• 5-6 foglie di salvia
• olio e.v.o.
• pepe rosa 

*per ridurre i tempi di cottura e facilitarci la vita

Preparazione:
.
Lavate e lessate le patate, sbucciatele e tagliatele a pezzetti.
Sminuzzate carota, scalogni e sedano facendone un soffritto aggiungendo un filo d'olio; appena queste si dorano aggiungete patate, sale e pepe.
Ora addizioniamo con fagioli o ceci (a vostro piacimento) sciacquati e scolati, saltateli per 5-10 minuti in padella per poi versarci la farina da polenta (più il quantitativo d'acqua richiesto dalle dosi riportate sulla confezione per 250gr di farina) continuando a mescolare per evitare i grumi.

scalogno

Potete assaporarla in ben 3 modi:

1. appena preparata ed ancora calda
2. fredda tagliata a fette
3. raffreddata, tagliata a bocconcini leggermente fritti cosicchè risultino croccanti all'esterno

Ora mangiate soddisfatte/i del vostro operato!!!

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MOONACRE_I SEGRETI DELL'ULTIMA LUNA

Questo libro a me è molto caro, poichè se avete bisogno di evadere dalla dinamicità moderna, lui fà al caso vostro.
Oltretutto se avete visto il film, dovete assolutamente leggere il libro visto che come accade spesso tra la versione cinematografica e quella letteraria le differenze sono molteplici.
Non posso raccontare nulla della trama senonchè è una miscela di: amore, magia, avventura, affetto, fantasia.



P.s_ qua sotto i link per acquistarlo.










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FELTRINELLI

TRIONFO DI PATATE per 4 persone (piatto totalmente vegetariano)

Ciao a tutti/e oggi prepariamo un piatto semplice ma gustoso.

Ingredienti:

• 1-1,2 kg di patate
• 500-750 ml di latte fresco
• formaggio grana grattugiato
• olio e.v.o.
• noce moscata
• sale
• pepe bianco

Preparazione:
Lavare, sbucciare e tagliare sottilmente le patate, asciugarle con carta da cucina e soffriggerle in olio bollente sino a doratura, mescolando con cucchiaio di legno.
Aggiungete latte, sale, noce moscata e pepe bianco.
Cuocere per almeno 40 minuti ma regolatevi in base alla consistenza delle patate che devono risultare morbide ma non spappolate.
Potete servirla in ciotoline fatte col formaggio grana grattugiato scaldato in padella, donandogli la forma desiderata adagiando lo strato ancora caldo nei contenitori dalla forma desiderata e lasciandoli raffreddare così sistemati.
Ultimo passaggio una spolverata di noce moscata e buon appetito!!!

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